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Guanciale fritto e panissette
La nostra Soppressata
Insalata di trippe e ceci
Cotiche e fagiolane
Vellutata di lenticchie di Castelluccio
Gran Bollito misto alla piemontese
Salsa Verde - Salsa della Buca
Radici Amare - Mostarda
Pecorino di Fossa
Semifreddo all'uva passa e moscato
Caffè
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Selezione di 3 vini scelti dalla nostra cantina, minerale.
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